Gestern hatten wir mal wieder 2 neue Besucher die sich fuer den Sommer bei uns einnisten. Der eine war ein "rose breasted Grosbeak" und der andere war ein "Gray Catbird" bin mir da aber nicht sehr sicher.

Grosbeak




Gray Catbird ???

Gipfel # 19 ( plus die Winter Gipfel ) ist geschafft und von der liste. Ansich ein sehr langweiliger Hike, roundtrip ca 4 meilen, 2000 feet hoehnanstieg , keine aussichtspunkte dichter bewuchs am Gipfel und dann jede menge fliegen dort. Wir hatten glueck und haben einen kleinen herdenpfad gefunden der direkt zum gipfel gefuehrt hat.

Naechsten Samstag werden wir versuchen Halcott Mountain zu bewandern. noch kuerzer und etwas steiler als Vly. Ausserdem sind wir am plannen ein paar uebernacht wanderungen zu machen, endlich eine chance den neuen rucksack, brenner und schlafsack auszuprobieren.

Aaron und ich neben dem "Gipfel Behaelter"




Aaron auf der suche nach dem pfad der uns zum Gipfel gebracht hat.




GPS Track

ribs... ich weiss garnicht ob es baby back ribs waren die wir gegrillt haben. Auf jedenfall waren sie super lecker. Der grossteil meiner Freunde hat was gegen langes grillen oder kochen. Alles muss schnell gemacht werden. die meisten kochen die Ribs vor und ertraenken es dann in einer bbq sauce waehrend sie schnell auf den grill geschmissen werden.

Meine Variante dauert so um die 70 bis 90 minuten , nichts wird vorgekocht und ich nehme auch nur trockengewuerze. Und wenn man es richtig macht dann geht das fleisch ohne geziehe vom knochen.

ich glaube das beste ist wenn man die ribs so hinstellt das sie soviel oberflaeche wie moeglich zeigen. das ganze dann mit einer gewuerzmischung aus paprika, cayenne, braunem zucker, knobigranulat und zwiebelsalz einreiben ( 20 min sitzen lassen ) und dann ins "rib rack" und ueber indirekter hitze grillen. Ich schmeisse immer noch ein paar Jack Daniels "pellets" auf die heisse kohle und das ganze bekommt dann einen schoenen rauechergeschmack.

Die holzkohle wird gestartet



Jack Daniels "Pellets"




auf dem grill




Fertig




zum verzehr

Nachdem ich den morgen damit verbracht habe mein resume etwas aufzubessern und ein paar sachen umzuschreiben habe ich die wichtigsten sachen der arbeit erledigt und dann meiner Managerin gesagt das ich den nachmittag freinehmen werde.

Gebraut wurden 2 biere 40 liter total... das erste war ein "West Coast Pale" Aehnlich wie "sierra nevada Pale ale"... ein obergaeriges , hopfiges bier. Das zweite bier war ein " english Honey Bitter" ein traditionelles englishes bitter mit 2 pfund honig ... wir hatten das letztes jahr und waren davon sehr begeistert da es leicht, bekoemmlich und erfrischend genug war um es bei der gartenarbeit zu trinken.

zutaten fuer das pale ale ( minus hefe )




Das bitter am koecheln




Ferttig zum fermentieren.

( v.l.n.r Bitter, Pale Ale, Merlot )

habe mich die ganze nacht im bett gewaelzt und kaum geschlafen... dementsprechend fuehle ich mich auch...
ich versuche mir immer selbst einzureden das es nur ein job ist und das es die rechnungen zahlt und meine hobbies finanziert...manchmal geht mir die firmenpolitik zu sehr auf die nerven. wenn ich sehe wie jedes team deren arbeit kuerzen indem sie uns mehr arbeit geben , management uns erst anweidungen wie "mach die arbeit, gefolgt von , stop die arbeit, gefolgt von mach die arbeit" oder " nee das braucht ihr nicht machen " gefolgt von " ja sowas sollt ihr machen" geben dann kommt mir doch die galle hoch.
Ich habe keinen stolz mehr in meine arbeit, arbeitsmethoden und anweisungen werden taeglich geaendert und ich stehe wie hein bloed vor dem kunden und muss erklaeren wieso das was ich gestern gesagt habe heute nicht mehr stimmt.
Ich glaube ich werde heute nachmittag freinehmen und bier brauen um auf andere gedanken zu kommen.

mal wieder habe ich einen donnerstag hinter mir an dem ich nach Connecticut fahren durfte. ..und mal wieder sind wir erst spaet wieder losgekommen und ich durfte meinen lebenmitteleinkauf nach freitag verschieben... es gibt doch nichts schoeneres als sich freitag abends durch samsclub zu kaempfen.
Arbeitsmaessig gibt es ansich auch viel neues.... neue "plaene" "projecte" "einsparungsmethoden" oder wie man es auch immer nennen soll... aber meine managerin hatte gute nachrichten in den naechsten 6 monaten soll fuer unser team nichts passieren... lol nur gut das ich im august 2008 einen neuen job hatte und mich fuers bleiben in der alten firma entschieden habe...
hey immer positiv denken im schlimmsten falle werde ich in 6 monaten jede menge zeit zum skien haben und halbtags irgendwo arbeiten und mir im fruehjahr was neues suchen.... aber wer weiss was die zukunft fuer einen bringen wird... evtl bekomme ich ja auch eine dicke befoerdung.. oder gewinne die MEGA Millions...

montag musste ich notgedrungen in einen "walmart supercenter" ... ich glaube ich war vor 5 jahren das letzte mal in einem ...wir kaufen unsere lebensmittel meist bei pricechopper oder stop&shop und der grossteil ehh beim samsclub....
unglaublich die menschenmenge dort.. vorallem die menge der leute mir abgelaufendem deodorant....
alle kassen.. bestimmt 30 oder mehr waren voll mit bestimmt 10 leuten pro kasse...
was ich nicht verstehe ist wieso die leute die zu bloede sind ein loch in den schnee zu pinkeln sich dazu entschliessen an eine "selbst checkout kasse " zu gehen ... vorallem wenn sie 2 einkaufwagen mit nahrungstechnischen muell mit sich ziehen... sollten sie diese kassen nicht fuer die leute lassen die nur ein paar artikel haben....
Ich glaube mein interesse an Walmart ist nun erstmal wieder fuer die naechsten 5 Jahre gestillt

NBC ist IMO besonders schlimm mit dem nervigen aufdringen von umweltbewussten initativen und programmen. von solartechnik zu geothermal heat/cool, windkraft und wer weiss was noch.... Ist ja alles gut und schoen das sie einem alternative energiequellen zeigen und so evtl interesse bei leute wecken. Was mich nervt ist das gewisse kleinigkeiten wie "einwegkaffeebehaelter" "einweg-umruehrer" und aehnlichem nicht in umweltfreundlicher varianten umgestellt wird. Irgendwie zeigt das nur das die schreiberlinger von NBC sich nur halbherzig mit dem thema beschaeftigt haben und nicht an den "normal sterblichen" consumer gedacht haben.
Wie heisst es so schoen " a journey of a thousand miles starts with a single step "... jeder kann sehr viel fuer die umwelt machen ohne gleich einen loan aufzunehmen und sich solarzellen aufs dach zu stellen... und man muss erstmal eine gemeinde finden die einem die bauerlaubnis gibt um eine kleine windkraftanlage auzubauen.

Das erste kolibri der saison war heute an der futterstelle. Ok, es ist alles etwas unscharf und man sieht mehr die fettnasen der Hunde am Fenster ... es ist halt ziemlich schwer von den kleinen biestern gute photos und filme zu machen.... nun heisst es erstmal fenster putzen und auf die lauer legen..

Nachdem Aaron nicht wandern konnte weil seine Eltern zu Besuch kamen habe ich mich als Start der 2008 wandersaison heute morgen im nieselregen mit den Hunden auf die socken gemacht. Ziel war "Poet's Ledge" ein Aussichtspunkt der vielen Kuenstlern in der Catskills Region als vorlage diente.
Es war einfach nur ekelhaft, nass, nebelig rutschige steine ,loser lehm zum ausrutschen und sehr steil ... die ersten 1,5 meilen waren auf einem alten feldweg der frueher zum herunterfahren des holzes benutzt wurde, dann wurde es so schmal das man nur noch hintereinander gehen konnte. Es lag zwar kein schnee oder eis mehr , aber alles war so rutschig das ich mich ein paar mal fast hingelegt haette wenn ich im letzte moment nicht noch einen ast oder baum zum festhalten gefunden haette.
Den Hunden hat es auf jedenfall Spass gemacht und knapp 12 km als start der saison ist auch nicht schlecht.... mir tun aufjedenfall die schenkel etwas weh.

Mini Wasserfall




Nebel




noch mehr Nebel





An der Zweigung Richtung Poet's Ledge





Was ich sehen konnte ....




und was man bei gutem wetter sehen darf...





und natuerlich der GPS Track

Auf dem Weg nach Hunter hat den Winter ueber ein unbekannter kuenstler zugeschlagen. Er hat einen der Steinflaechen mit einem gemeisselten Auge versehen.... ob bewusst oder unbewusst schaute es aus als ob eine Traene herunterlaeuft.