Heute morgen um 8 fing ich mit dem Brauen an und gegen halb 2 konnte ich alles wegpacken.
Ein problemchen gab es aber, laut rezept sollte ich 1 oz Mt Hood Hopfen fuer 60 minuten hinzugeben, normalerwise haben die packge hopfen 1 oz, diesemal hatten sie 2 oz.. also habe ich nun anstatt 70 IBU um die 90 IBU. aber egal IPA ist IPA wird halt nur etwas hopfiger. und da ich natuercvih dann kein Mt Hood mehr fuer 30 min hatte habe ich einfach 1/2 oz Liberty benutzt.

Die Zutaten fuer mein Roggen IPA



Die Malzquetsche/muehle


Lautern




Hopfen

Patches beim Fliegen fangen

Mit Zederplanken habe ich ja schon oefters gegrillt . Auch den geschmack den das raeuchern, grillen auf den nassen planken dem grillgut beifuegt finde ich sehr gut. Der nachteil war das man die Planlen fuer ueber eine stunde weinweichen musste , spontanes grill mit denen quasi ausser frage stand. Nun habe ich bei Pricechopper was neues gefunden .

Zeder Grill Papier

Es handelt sich hier um hauchduenne < 1 mm "blaetter" 10 cm x 10 cm grosse Zederstuecke die man fuer 10 min einweicht und dann ums grillgut wickelt und es auf den grill legt. Das Grillgut wird dann auf dem grill gekocht ohne es zu verbrennen und ohne das man es wenden muss.

Das ganze kommt von der firma "Fire and flavor" ( http://www.fireandflavor.com }
Ich kann es kaum abwarten bis ich esausprobieren kann, evtl mit einem schoenen stueck lachs oder tilapia.

Da komme ich heute heim und das erste was ich sehen muss als ich in meine strasse einbog ist das die strasse neu asphaltiert wurde . ich weiss nicht genau warum da die alte strasse noch voellig ausreichend war und ausser sehr wenigen schlagloechern sehr gut instand war.. Und da es sich um eine sackgasse handelt ist es ja ansich auch egal, da man sich nicht um den durchgangsverkehr sorgen muss. Es sei denn die Linken hier haben mal wieder einen plan die Grundstuecksteuer zu erhoehen und wenn man fragt wieso koennen sie ja sagen " Wir haben die Strasse neugemacht "
Tolle Verschwendung meiner Steuergelder