Frauchen und ich sind gestern nach Cooperstown ,NY gefahren um unter anderem die Ommegang brauerei zu besuchen. Es handelt sich hier um eine typische Microbrauerei die pro jahr circa 10000 barrel bier herstellt. Vertrieben wird dieses in 33 states der USA .
Die ganze operation findet in dem nachbau eines beligschen farmhauses statt. Die Brauerei braut im beligschen style, die hefe kam aus beligen wird aber seit 10 jahren nur vor ort kultiviert, fermentiert wird in offenen behaeltern ( auch wieder belgisch ) allerdings nicht mit wilden hefen.


Die Einfahrt




Auf dem Weg ins Brauhaus




Brauhumor




Lauterbehaelter




Rechts der maische behaelter hinten der der behaelter zum wuerzekochen




Brauplan




Lagerbehaelter




Flaschenreiniger





Flaschenabfueller




Lagerhaus






Die Kostproben

Andrea und ich sind samstag morgen beide um 6 aufgestanden und haben uns um halb 7 ins Auto gesetzt und sind Richtung "Howes Cavern" gefahren. Alles Lamdstrasse, dorfstrassen und county roads. So brauchten wir fuer die gut 50 meilen um die 90 minuten.
Wir waren in der Zweitengruppe des Tages konnten uns die Hoehle anschauen. Mal abgesehen von den Kinder und dem schlauberger auf seinem honeymoon der staendig die aussagen der fuehrerin unterbrochen hat war es sehr schon und interessant. Die fuehrerin war zugegeben nicht die beste, aber was erwarten man on einer 18 jaehrigen die einen sommer job hat.

Die Fuehrung dauerte gut 90 minuten und hatte eine bootsfahrt in einem unteriridschen see. Wir waren circa 150 feet ( ~ 45 m ) unter der oberflaeche.