mama ist die beste.. und ihre rezepte sind meist noch besser. Heute abend habe ich mich mal an eines ihrer getraut.

Schaschlik...

wie immer wenn ich koche dauerte es nicht lange bis ich die ersten probleme hatte. Die holzspiesse waren zu gross ( oder die pfanne zu klein ) und das fleisch war zu wenig ( oder der hunger zu gross ) und keine paprika
spiesse einfach abgebrochen und ein steak zerschnitten um extra fleisch zu haben... problem geloest.

Zuerste wurden die spiesse die mit zwiebeln und fleisch beschmueckt waren von allen seiten angebraten. Dann wurde die bratenreste mit wasser geloescht und ich habe aus ein paar alten ketchup flaschen und einer Curry ketchup flasche eine sauce gemacht. als die sauche dann etwas gekoechelt hat habe ich zwiebeln und pilze reingeschnitten und kochen lassen. das ganze mit salz pfeffer und knoblauch abgeschmeckt und die spiesse wieder hinzugegeben und fuer 20 minuten koecheln lassen.

Am ende habe ich versucht das ganze etwas mit mehl zu binden welches mehr oder weniger in die hose ging.



Das Fleisch ...




Die Sauce




Die gebundene Sauce ( inkl Mehlklumpen )




Fertig

Eines hat mich beim skien etwas verwundert...OK so einiges hat mich verwundert aber etwas mich ziemlich aufgeregt.

Snowboarder scheinen aus welchen gruenden auch immer gerne sich auf der piste hinsetzen und fangen dann an gruppen zu formen und dort mitten auf der piste pause zu machen. Es gibt doch nichts aetzenderes als durch die frische luft zu fahren und dann durch eine wolke zigarettenrauch zu fahren. und hinterher sieht man dann die kippen im schnee liegen wo die eierkoeppe gehockt haben. wieso also dieses staendige auf dem hintern sitzen und warten ????. worauf wird gewartet und wieso gibt man geld fuer ausruestung aus und hockt dann im schnee.. haemoriden kann ich mir auch woanders holen. Irgendwie eigenartig diese snowboarder...

gestern war ja auch mein erster "Apres Ski" in der Lodge in Hunter. sprich alle fachkundigen treffen sich dort zum fachsimpeln, flirten und mehr fachsimpeln und mehr flirten.. so kam es mir auf jedenfall vor. Gruppen von teenagern in wilden snowboard outfits, eine riesenanzahl von Asiaten , die meisten mit snowboards und in wilden outfits, crazy muetzen und boards in wilden farben und designs.... aber zurueck in die lodge und zu den ski bunnies.. einige der "mid 30" damen sind mehr fuer den apres ski ausgeruestet als fuers skien selber. es sei denn ein V-neck sweater so das man das dekoltee welches entweder durch chirugischen eingriff vergroessert, gehobenen oder durch space tech buestenhalter verschoenert wurde bewundern darf. Kaum schleppte ich mich zur bar, bestellte mein Guinness sass eine neben mir und zwaengte mir ein gespraech auf. wie lange ich skien wuerde und wo ich herkommen wuerde, woher er akzent sei bla bla bla....geez lady... mein hintern tut weh, ich bin muede und mir ist kalt... das letzte was ich machen moechte ich smalltalk zu machen.Koch mir eine warme suppe und wir reden weiter....Nachdem ich dann circa 50 mal die worte "meine Frau" in 5 minuten smalltalk einbaut habe liess sie mich alleine und zog weiter.
Dann kommen die College Girls... auch die mit mir gelernt haben... holy shit koennen die reden.. die sind am schnattern wie ein ententeich im winter wenn jemand brot wirft....die erzaehlten mir sachen von der schule, deutschkursen, deutschland, alten boyfriends... mir wurde fast schwindelig...
nun zu den herren.. einige die dort standen sahen aus als ob sie in ihren skianzug geschossen wurde, das ding war sowas von eng das ich bezweifel das die koennen sich darin bewegen.. einige erinnerten mich eher an die " dorf trinkerliga" die nur dort trinken weil es jede menge maedels zu begeiern gibt. sobald sich jemand hinsetzt wird ein Balztanz... ehh Gespraech angefangen. Ich glaube fast es ist sehr einfach maedels nach dem ski kennenzulernen... ist es da alle noch im freudensrausch vom skien sind ? oder macht die erschoepfung und der alkohol williger oder bereiter aufs balzverhalten einzugehen ? Diese thema bedarf mehr persoenlicher studien der testobjekte