vor ein paar wochen habe ich mit dem wirt im "Dutch Ale House" ueber das wachsen und ernten von Hopfen geredet. Ich habe ja selber je einer pflanze Hallertauer, Ken Golding und Cascade Hopfen im garten und hoffe das ich dieses jahr etwas hopfen zum brauen ernten kann.

Fast nebenbei meinte er das man die Hopfensprossen auch essen kann und diese wie "spargel" schmecken sollten. Gestern bin ich durch den garten gegangen und habe gesehen das der Hallertauer und Cascade Hopfen schon am spriessen sind. Der Kent Golding ist da noch eher etwas zaghaft.
Der Cascade hatte um die 10 triebe die von mir bis auf die staerksten 2 abgeschnitten wurde. Mehr aus neugier habe ich die spitze einer hopfensprosse abgebissen und festgestellt das es wirklich wie spargel schmeckt.

Nach etwas "research" fand ich dieses im internet... im "Lexikon fuer Sparsame"

40 Hopfentriebe, etwa 10 cm lang, Salzwasser, etwa 80 g Butter Hopfentriebe zu zehn bündeln und mit Zwirn zusammenbinden, Salzwasser erhitzen und Hopfensprossen darin bissfest kochen, Butter zerlassen, auf vorgewärmten Tellern verteilen und die zerlassene Butter darübergeben. Dazu paßt Buttertoast.

war eher enttaeuschend... der schnee war nur matsch und circa 20 cm tief... man konnte kaum drehen und musste sich den berg runterkaempfen. nach 90 minuten hatten wir genug und haben unsere sachen eingepackt und sind richtung heimat gefahren.

das hotel wo wir uebernachtet haben war sehr schoen. Mitten in Killington, evtl 10 min fahrt bis zum skilift. 2 Bernhardiner liefen im hotel frei rum und so vermisste man seine eigene bagage nicht so sehr. Zum Hotel gehoerte auch eine restaurant was sehr gut war und das fruestueck was man im hotel bekam war sehr gut. Wir werden auf jedenfall beim naechsten besuch in Killington versuchen dort zu uebernachten.

Auf dem Rueckweg sind wir dann gemuetlich ueber die landstrassen nach New York gefahren und haben unterwegs ein paar skiklamotten fuer die 2008/2009 saeaon geschenke fuer die nichten und neffen gekauft....

http://www.summitlodgevermont.com/

Unser raum und eines der etwas kleinen betten




Ich stinkig weil Andrea am nerven ist waehrend ich am laptop bin





Schnee ausserhalb des hotelzimmers




Ski schilder





Piste





Am Gipfel vom K1





Bye Bye Killington ... see you in 2009