Sonntag nachmittag habe ich endlich die zeit gefunden die Kuerbis Ravioli zu machen.

WAS FUER EINE SCHWEINEARBEIT.

Teig kneten... kneten... kneten mehr kneten.. ausrollen ausstechen fuellen ausrollen ausstechen fuellen.... MAMA MIRACULI.. was fuer eine arbeit.

Das Endergebnis war aber auf jedenfall sehr gut der Parmesan und der Butternut Squash schmecken gut zusammen und wir haben einige mahlzeiten eingeforen. Die Butter mit der Salbei war auch sehr schmackhaft

Hier der Butternut squasch nach dem backen.



eingestampft , gewuerzt und mit dem Parmesan vermischt




Der Teig




Ausgerollt




Fertig zum essen




Eines muss ich sagen, respect an alle Koeche die sowas taeglich machen muessen, nach den kneten des Teiges taten mir doch die arme weh und ich wuensche mir ich haette nur ein schoenes steak auf den grill geworfen.

Aud jedenfall ein besseres Ergebnis als der Fisch in Salzkruste.