mama ist die beste.. und ihre rezepte sind meist noch besser. Heute abend habe ich mich mal an eines ihrer getraut.

Schaschlik...

wie immer wenn ich koche dauerte es nicht lange bis ich die ersten probleme hatte. Die holzspiesse waren zu gross ( oder die pfanne zu klein ) und das fleisch war zu wenig ( oder der hunger zu gross ) und keine paprika
spiesse einfach abgebrochen und ein steak zerschnitten um extra fleisch zu haben... problem geloest.

Zuerste wurden die spiesse die mit zwiebeln und fleisch beschmueckt waren von allen seiten angebraten. Dann wurde die bratenreste mit wasser geloescht und ich habe aus ein paar alten ketchup flaschen und einer Curry ketchup flasche eine sauce gemacht. als die sauche dann etwas gekoechelt hat habe ich zwiebeln und pilze reingeschnitten und kochen lassen. das ganze mit salz pfeffer und knoblauch abgeschmeckt und die spiesse wieder hinzugegeben und fuer 20 minuten koecheln lassen.

Am ende habe ich versucht das ganze etwas mit mehl zu binden welches mehr oder weniger in die hose ging.



Das Fleisch ...




Die Sauce




Die gebundene Sauce ( inkl Mehlklumpen )




Fertig