Gestern abend konnte ich mich zu meinen erstaunen dadurch durchringen mein Roggen IPA bier vom ersten fermentierer in den zweiten umzufuellen und trockenzu hopfen. eine kleine kostprobe war sehr vielversprechend und ich kann es kaum abwarten bis ich es trinken kann. Diesmal werde ich aber den zucker zur nachgaerung selber kochen und nicht die Carbonation drops verwenden. ( es sei denn ich habe mal wieder keinen bock es zu machen ) 2 wochen in diesem fermenter und dann 3 wochen carbonieren... ende July sollte es trinkbar sein. Das nervige war wie immer das schrubben der weinblasen ich werde mir bald so eine buerste bestellen die man an die bohrmaschine anschliesst um es etwas zu automatisieren.
Ich werde die Tage die zutaten fuer ein Kuerbisbier und ein Porter bestellen, so das ich die passenden Biere fuer September und den Winter habe. Evtl sogar ein weihnachtsbier da diese biere etwas laenger brauchen bis sie volles potential erreicht haben
Heute soll dann endlich meine zutatenbestellung fuer das Koelsch hier sein, Samstag oder Sonntag werde ich also versuchen dieses zu brauen . Andrea muss samstag arbeiten, ich werde also evtl samstag wandern gehen und sonntag brauen.