Freitag kamen auch die zutaten fuer meinen naechsten Brautag ( heute ).. Mein Onlineshop fuer Brauzubehoer hatte ein gutes angebot fuer ein Kölsch , genauer gesagt ein "Texas Kölsch" was genau es "Texan" macht weiss ich nicht, aber das kann man ja alles nachlesen wenn man mal einen regen tag hat.

8,5 lbs Pilsener malz
0,5 lb Carapils
1,25 lbs Roter Weizen

60 min maische @ 152 F

45 min laeutern

60 min kochzeit

Hopfen

1,5 oz Crystal @ 3.3 % AA fuer 60 min

1,5 oz Crystal @ 3.3 % AA fuer 15 min ( zusammen mit Irish Moos )

Hefe Wyeast 029 ( German Ale / Koelsch )