mein zweiter versuch in die welt des belgischen bieres

habe donnerstag die zutaten dafuer bestellt und hoffe naechsten sonnta brauen zu koennen.

12 lbs Belgian Pale Malz
8 oz 60L Chrystal Malz
4 oz chocolate Malz

60 min maische @ 152 F

nach 30 min kochen werden 2 cups sud mit 6 oz golden rosinen in den blender geschmissen und puerriert und dann nach 50 min kochzeit hinzugegeben
8 oz klarer "Candy Zucker" nach 50 min der kochzeit beigemischt.

1 oz Magnum Hopfen fuer 60 minuten

und

1/2 oz Vanguard Hopfen fuer fuer 15 min

Lautern wie gewohnt 45 min @ 170 F

Hefe ist Wyeast 3522 Gelgian Ardennes ( oder WhiteLabs WLP510 Belgian Bastogne )


IBU's um die 60