Frauchen und ich sind gestern nach Cooperstown ,NY gefahren um unter anderem die Ommegang brauerei zu besuchen. Es handelt sich hier um eine typische Microbrauerei die pro jahr circa 10000 barrel bier herstellt. Vertrieben wird dieses in 33 states der USA .
Die ganze operation findet in dem nachbau eines beligschen farmhauses statt. Die Brauerei braut im beligschen style, die hefe kam aus beligen wird aber seit 10 jahren nur vor ort kultiviert, fermentiert wird in offenen behaeltern ( auch wieder belgisch ) allerdings nicht mit wilden hefen.


Die Einfahrt




Auf dem Weg ins Brauhaus




Brauhumor




Lauterbehaelter




Rechts der maische behaelter hinten der der behaelter zum wuerzekochen




Brauplan




Lagerbehaelter




Flaschenreiniger





Flaschenabfueller




Lagerhaus






Die Kostproben